Hangi mevsimde yersen ye, o mevsimin balığını en lezzetli zamanında ye.

Biliyorsun, denizden babam çıksa yerim ama ızgara veya fırında olması lazım. Her cinsin pişirme yöntemi farklı olmalıdır ki lezzeti de ölmüş balığın gözleri gibi kaybetmeyelim.

Nasıl yapıcam, ne kadar sürer, bu mevsim pahalı mıdır ? ? ? gibi bütün sorular,

hemen aşığıda yanıt buluyor,

tariflerle destekleniyor ve

ortamda satılcak bilgilerle size hap tüyolar veriyor.

• Barbun - Tava balıklarımızın başında gelir, derin ve kızgın yağda önerilir. Izgarada da pişirilebilir.
• 
  Çipura - Kömür ızgarasında en iyi sonucu verir. Ardından fırın, buğulama ve çorbası gelir.
• 
  Dil - Tava balığıdır. Şiş olarak ızgarasıda uygundur.
• 
  Gopez - Fırın ve tava lezzetlidir.
• 
  Hamsi - isterseniz yağsız tavada, isterseniz derin yağda, isterseniz fırında ve ızgarada da olur. Buğulaması, yahnisi ve pilavı da bir çok şekilde lezzetlidir.
• 
  İskorpit ( adabeyi ) - kılçık yapısı nedeniyle buğulamaya uygundur.
• 
  İstavrit - yağsız ya da derin yağlı tavaya uygundur. Fırında da lezzetlidir.
• 
  İzmarit - tava ve ızgara için uygundur.
• 
  Kalkan - buğulaması, kağıtta ve tavada kızartması oldukça lezzetlidir
• 
  Karagöz - fırın, tava ve buğulama olarak pişirilebilir ve ızgarası da olur.
• 
  Kefal - ızgara, tava ve buğulaması yapılabilirken dolgun eti sayesinde sebzeler ile sote yapabilir.
• 
  Kılıç - dilimler halinde ızgarası, tavası ve sotesi yapılabilir.
• 
  Kırlangıç - yahni ve buğulama dışında fırında, tavada veya ızgarada pişirilir.
• 
  Levrek - Izgara ve fırında lezzetli olurken, boyutuna göre fileto şeklinde ya da bütün olarak tuzlaması yapılır.
• 
  Lüfer - Izgara, fırınlama ve buğulama yöntemlerle pişirilebilir ve boyutuna göre buğulaması ve tuzlaması da yapılır.
• 
  Mezgit - tavası ve ızgarası idealdir.
• 
  Palamut - bütün ya da fileto olara ızgarası yapılabileceği üzere, dilim dilim kesilip tavada da lezzetli şekilde pişirilebilir. Fırında da olur
• 
  Sardalye - yağsız tavada ve derin yağda tercih edilebileceği gibi ızgarada şiş ya da asma yaprağına sarılıp yapılması da lezzetli bir yöntemdir. Fırında da olur
• 
  Tekir - Barbunya gibi tava balığıdır ve kağıtta da güzel olur.
• 
  Uskumru - Fırında, buğulama ve kızartma şeklinde pişirilebilir. Ayrıca meze olarakta tüketilir.