Naneli ve Kabaklı Linguine
Naneli ve Kabaklı Linguine
Tatlı, yumuşak kabaklar ve ferahlatıcı nane makarnayla leziz bir birliktelik oluşturur.
Bu yemekte linguine tavsiye edilse de dilediğiniz çeşit makarnayı kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Hazırlanışı;
-
Makarnayı Haşlama: Makarnayı, hafif tuzlanmış kaynar suda 10-12 dakika boyunca haşlayın. Makarnanın suyu kaynadıktan sonra arada karıştırarak pişmesini sağlayın.
-
Zeytinyağında Kabakları Kızartma: Geniş bir kızartma tavasında zeytinyağını ısıtın. Üzerine kabak dilimlerini ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika boyunca, kabaklar altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.
-
Makarnayı ve Kabakları Harmanlama: Haşlanan makarnayı iyice süzüp, kızartılmış kabak dilimleriyle ve doğranmış nane ile harmanlayın.
-
Baharatlar ve Servis: Tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve hemen servis yapın.
Malzemeler:
- Linguine makarna: 450 g
- Kabak: 4 adet (küçük ve dilimlenmiş)
- Taze nane: 1 demet (kabaca doğranmış)
- Zeytinyağı: 75 g (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
- Tuz ve çekilmiş karabiber (isteğe bağlı miktarda)
Şefin önerileri ile tarifi zenginleştirebilirsiniz:
Servis Önerileri:
- Taze Nane ve Peynirle Süsleyin: Birkaç dal taze nane yaprağı ile sofranızı renklendirebilir, aynı zamanda yemeğin taze lezzetini vurgulayan bir dokunuş katabilirsiniz.
- Peynir Ekleyin: İsterseniz, rendelenmiş parmesan veya keçi peyniri ekleyerek yemeğinize zengin bir tat katabilirsiniz. Peynirin kremamsı yapısı, zeytinyağı ve kabaklarla mükemmel bir uyum sağlar.