.JPEG)
Tatlı Köz Kırmızı (kırmızı biber ve tatlı patates çorbası)
Tatlı Köz Kırmızı (kırmızı biber ve tatlı patates çorbası)
3 şey burada;
Köz aroması, vücut dostu tatlı patates ve göz alıcı kırmızı renk.
Lezzetli besleyici bir seçenek.
Tatlı patates, zengin lif, vitamin A ve C kaynaklarıyla bağışıklığa güç verir ve düşük glisemik indeksi sayesinde enerji dengesi sağlar.
Közlenmiş biber ise antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir arkadaştır ki, bu sayede vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. Bu çorba, sağlıklı malzemeleri bir arada sunarak hem beden hem de zihin için ferahlatıcı bir besin kaynağı oluşturur siz güzel insanlara.
Afiyet olacak :)
- Biberleri közle ve temizle, patates ile soğanı soy, doğra ve sarımsağı ezip kenarda beklet.
- Birkaç yemek kaşığı sebze suyunu orta-yüksek ateşte ısıt ve soğan ile sarımsağı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 3-5 dakika kavur.
- Kalan malzemeleri ekle ve kaynat.
- Kaynamaya başlayınca ısıyı azalt ve 10 dakika pişir (2 3 dakika kala defne yapraklarını at).
- Patatesler yumuşadıktan sonra defne yapraklarını çıkartıp bir mikser ile pürüzsüz olana kadar püre haline getir.
- Garnitürlerle servisini yap.
Afiyet olsun!
- Tatlı patates, 2 adet
- Kırmızı biber, 5 adet ( cins Mezzetta)
- Soğan, 1 adet
- Sarımsak, 1 diş
- Defne yaprağı, 2 adet
- Sebze stok/suyu, 1 L
- Tarçın, 1/3 çay kaşığı
- Muskat cevizi, 1 tutam taze rendelenmiş
- Tuz, 1 tepele çay kaşığı
- Karabiber, 1 çay kaşığı (taze çekilmiş)
Garnitürler;
- Krema çırpılmış
- Mikro yeşillikler
Taze rendelenmiş peynir çok yakışır bu sıcak kırmızı çorbaya.
Olmazsa olmazı kızarmış ekmektir, varsa kroton da otantik olur.
Daha aromatik bir lezzet için soğan ile sarımsağı kavurup karamelize yaparsın.
patatesi normal kullan, biberi konserve al, biraz sarımsak soğan kavur pure yap su ekle kaynat iç.
kolay lezzet onerisidir !