.JPEG)
Mantsar (Kavrulmuş sarımsaklı, kremalı mantar çorbası)
Mantsar (Kavrulmuş sarımsaklı, kremalı mantar çorbası)
Umarım sarımsak seviyorsunuzdur çünkü, bol proteinli ve kalorisi yok kadar olan bu mantar çorbası tam bir şifa kaynağı oluyor.
Sıcakken kış, soğukken yaz, nedir bu kolay Lezzet dolu çorba??
Yapısı damakları şenlendiriyo hem de besleyici özellikler vücudu destekliyo. Mantarı bil. iyi bir protein, diyet lifi ve selenyum gibi antioksidan bulundurup, B, ve D vitamini de dahildir. Sarımsağın güçlü antioksidanlığı, bağışıklık sistemini destekliyo. Krema, çorbaya yumuşak ve kadifemsi bir doku katıp, zengin ve doyurucu bir tat profili çıkarır canım güzel çorba.
Besleyici kadifemsi öğün oluşun yanı sıra, enerji ihtiyacına ideal lezzet. Sağlıklı beslenmeyi, gurme bir tat deneyimiyle birleştirir. Sofralarınıza hem sağlık hem de leziz bir sıcaklık katar sizle.
Afiyet olur :)
Çorba Hazırlanışı:
- Mantar, soğan ve sarımsağı temizleyip, kabaca doğra.
- Kısık-orta ateşte eriyen tereyağında soğan ve sarımsağı yaklaşık 5 dakika terlet. (renk aldırma)
- Mantarları ekle ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha kavur. (kapağı kapat, arada karıştır)
- Tavuk suyu ile ört ve 20 dakika civarı pişir. (Orta-kısık ateş)
- Blender ile çorbayı pürüzsüz olana kadar püre haline getir. (Elekten geçirebilirsin)
- Temiz bir tencerede krema ile karıştırıp, baharatları ekle ve sıcak servis yap.
Afiyet olsun!
Kavrulmuş Sarımsak Hazırlanışı:
- Fırını 200 C'ye ısıt.
- Sarımsakları diplerinden koparmadan, üst kısımlarından ufak miktar kes ve aç.
- Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırıp tepsiye koy.
- Folyoya sar ve ortada pişir. (15-25 dk)
- Folyo üzerinden ufak bir bıçak ile delip, yumuşadıklarını kontrol edersin.
- Daha karamelize bir lezzet için daha uzun tutalabilir.
Veya tavada kısık ateşte kapağı kapalı şekilde de kavrulur.
- Mantar, 1 kg
- Tavuk veya sebze stok/suyu, 1 L
- Krema, 100 ml
- Tereyağı, 20 g
- Soğan, 2 adet büyük (doğranmış)
- Sarımsak,10 15 adet
- Tuz, tepeleme 1 çay kaşığı
- Beyaz biber, 1/2 çay kaşığı
Kavrulmuş Sarımsak Malzemeleri:
- Sarımsak, 1 veya 2 baş (bütün olarak tepesi kesilmiş )
- Zeytin yağı (az miktar)
Kısık ateşte kavrulmuş sarımsağın lezzeti ve tadı gibisi yoktur.
Zamanınız varsa, olabildiğince kavurun soğanları.
Sirke gibi ekşi lezzetler güzel son dokunuş olur.
Sarımsak miktarını azaltıp/arttırabilirsin.
Arpacık soğan kullanabilirsin.
Kroton gibi kızarmış ekmek parçaları ve kırmızı veya yeşil yağ ile görüntü şölenini tamamla!