Portakal Sos
Portakal Sos
Bu yoğun ve canlı görünümlü sos, çikolatalı tart gibi yoğun tatlılara hoş bir aroma katarak güzel bir tamamlayıcı oluyor.
Afiyet olsun...
Hazırlanış:
- Portakal kabuklarını rendeleyin.
- Suyunu tencereye alıp, soğukken nişastayı, şekeri ve kabukları ekleyin.
- Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin (8-10 dakika).
Malzemeler:
- Portakal suyu 300 ml / 1,5 su bardağı
- Su 200 ml / 1 su bardağı
- Şeker 80 g / ½ su bardağı
- Nişasta 35 g / 2 YK
- Portakalın kabuğunun rendesi ½ adet
Şefin Önerisi:
Pişirme işlemi sırasında birkaç adet taze nane yaprağı ile aroma değiştirebilirsiniz.
Sosun içine segmenti çıkarılmış, ufak doğranmış portakal parçaları ilave edebilirsiniz.