Fit ve Pratik Etimekli Tiramisu
Fit ve Pratik Etimekli Tiramisu
17. yüzyılda Toskana dükü için geliştirilen ve bulunan bu tatlı,
zaman içerisinde afrodizyak etkisinin ortaya çıkması nedeniyle
popülerleşip, samimi buluşmalar öncesinde tüketilmeye başlandı ve
Dükün çorbası isminden Tiramisu'ya yani ''beni heyecanlandır, beni yukarı çek'' ismine dönüşür...
Şimdi ise etimekle, labneyle ve balla Türk usulu fit ve kolay bir Tiramusuya dönüştü.
Afiyet olsun :)
Hazırlanış;
- Tencerede sütü ve unu birlikte karıştırarak pişirin.
- bi kaç taşım kaynadıktan ve kıcam aldıktan sonra kenara alın.
- Biraz dinlendirtikten (6-8 dk) sonra içine peyniri ve balı ekliyin.
- Karışımınızı ılımaya bırakın.
- Etimekleri de sıcak kahveyle ıslatın ve önce ıslatılmış etimekleri tabana dizin, ardından kremanızı dökün.
- Bu şekilde 2-3 kat devam edin.
- Son adımda klasik şekilde üzerine kakao serperek kaplayın ve dolapta dinlenmeye alın.
Malzemeler;
- Etimek 9 adet
- Süt 300 g /1.5 su bardağı
- Yulaf unu/tam buğday unu 30 g / 2 YK
- Kahve 1 bardak (sade, ılık suyla)
- Bal 35 g / 2,5 YK
- Labne peyniri 45 g / 3 YK
- Kakao Üzeri için
Şefin önerisi*
Ne miktarda, hangi tarzda tiramisu yaparsanız yapın, kakaosunu ya da üzerine ne serpiyorsanız onu servisten hemen önce ekmeye çalışın.
Sabahtan üzerine döküp akşama kadar buzdolabında bekletmeyin, akşam döküp servis edin ve yiyin.